2024/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
ゼロから理解する食肉の基本(ゼロ カラ リカイスル ショクニク ノ キホン)｡
外部サイトで調べる:  
|
| 副書名｡ |
家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス(カチク ノ シイク ビョウキ ト アンゼン リュウツウ ビジネス)｡
|
| すぐわかるすごくわかる!(スグ ワカル スゴク ワカル)｡
|
| 著者名等｡ |
西村敏英∥監修(ニシムラ,トシヒデ)｡
|
| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2013.5｡
|
| ページと大きさ｡ |
159p／21cm｡
|
| 件名｡ |
肉・肉製品｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：648.2｡
|
| NDC9 版：648.2｡
|
| ISBN｡ |
978-4-416-71325-9｡
|
| 4-416-71325-8｡
|
| 価格｡ |
1600円｡
|
| タイトルコード｡ |
1105169376｡
|
| 内容紹介｡ |
日本人は、よりおいしく、より手軽な肉を求めて、様々な研究や改良をすすめ、海外からも注目される「日本の肉」をつくりあげてきた。食肉について、世界の肉食文化、安全への取り組みなど様々な切り口から紹介する。｡
|
| 著者紹介｡ |
1954年生まれ。79年東京大学農学部卒。84年東京大学農学系研究科博士課程修了、日本学術振興会奨励研究員。85年東京大学農学部助手。94年広島大学生物生産学部助教授。2000年同教授。08年日本獣医生命科学大学応用生命科学部教授。著書「最新畜産物利用学」等。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016007450｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- 自然11自然11（自然11の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。）｡
|
- 請求記号：
- 648.2/ｾﾛｶ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105169376