2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
フレンチの侍(フレンチ ノ サムライ)。
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著者名等。 |
市川知志∥著(イチカワ,トモジ)。
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出版者。 |
朝日新聞出版/東京。
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出版年。 |
2013.1。
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ページと大きさ。 |
269p/19cm。
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件名。 |
料理(西洋)-フランス。
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市川 知志。
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分類。 |
NDC8 版:596.23。
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NDC9 版:596.23。
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ISBN。 |
978-4-02-251043-3。
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4-02-251043-9。
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価格。 |
1800円。
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タイトルコード。 |
1105140635。
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内容紹介。 |
25歳でフランスに旅立った若き料理人は、三ツ星レストランで認められるまでに。予約の取れないフレンチ「銀座シェ・トモ」のオーナーシェフが初めて明かす、華やかなレストランの裏舞台。。
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著者紹介。 |
1960年東京生まれ。高校卒業後、洋食店を経て82年「勝沼亭」にてサービス、調理を経験。85年単身フランスに渡り「ミシュラン」一つ星レストラン「レ・フレール・デ・イバルボー」等で修行、91年帰国。2002年「白金シェ・トモ」オーナーシェフ。09年「銀座シェ・トモ」開店。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015978008。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文31人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.2/イチカ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105140635