2024/06/16
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
東京會舘おせちと節句料理(トウキョウ カイカン オセチ ト セック リョウリ)。
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著者名等。 |
鈴木直登∥著(スズキ,ナオト)。
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出版者。 |
平凡社/東京。
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出版年。 |
2012.11。
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ページと大きさ。 |
144p/27cm。
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件名。 |
料理。
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分類。 |
NDC8 版:596.4。
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NDC9 版:596.4。
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ISBN。 |
978-4-582-83593-9。
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4-582-83593-7。
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価格。 |
3000円。
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タイトルコード。 |
1105129670。
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内容紹介。 |
日本の伝統を料理でひもとく。東京會舘の和食総調理長が、老舗に引き継がれた伝統的な関東のおせち料理の作り方を実演写真とともに解説。日本の食文化の象徴、五節句料理もあわせて紹介。東京會舘創業90周年記念。。
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著者紹介。 |
昭和28年新潟県生まれ。東京會舘和食総料理長/東京會舘クッキングスクール講師/(学)後藤学園武蔵野調理師専門学校特別講師/(学)誠心学園東京誠心調理師専門学校特別講師/西東京調理師専門学校特別講師等。日本料理界の重鎮。平成21年度東京都優秀技能者「江戸の名工」受賞。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015967084。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文31人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.4/ススキ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105129670