2025/08/31
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
エキストラバージンの嘘と真実(エキストラ バージン ノ ウソ ト シンジツ)｡
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| 副書名｡ |
スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界(スキャンダル ニ マミレタ オリーブ オイル ノ セカイ)｡
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| 著者名等｡ |
トム・ミューラー∥著(ミューラー,トム)｡
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| 実川元子∥訳(ジツカワ,モトコ)｡
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| 出版者｡ |
日経BP社／[東京]｡
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| 出版年｡ |
2012.11｡
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| 発売者｡ |
日経BPマーケティング｡
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| ページと大きさ｡ |
408p／19cm｡
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| 件名｡ |
オリーブ油｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：576.175｡
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| NDC9 版：576.175｡
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| ISBN｡ |
978-4-8222-4928-1｡
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| 4-8222-4928-X｡
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| 価格｡ |
1800円｡
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| タイトルコード｡ |
1105129491｡
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| 内容紹介｡ |
偽装オイルが横行する、オリーブオイル業界の実態を赤裸々に描く一方で、「エキストラバージン」の復権を目指すオリーブ生産者、化学者、料理人たちの活動にも注目し、業界全体が目指すべき方向性を提示する書。｡
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| 著者紹介｡ |
【ミューラー】オックスフォード大学、ハーバード大学卒。金融機関に勤務後、執筆業に専念。イタリアを拠点に活動する作家、ジャーナリスト。「ニューヨーカー」等で活動。「ベスト・アメリカン・サイエンス・ライティング」と「ベスト・アメリカン・トラベル・ライティング」に選出。｡
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| 【実川】上智大学外国語学部卒。翻訳家、ライター。衣食住に関わるテーマで執筆、翻訳を手がける。主訳書にアン・アリスン著「菊とポケモン」等。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016012377｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)40自然科学(緑)40｡
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- 請求記号：
- 576.1/ﾐﾕﾗ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105129491