2024/05/08
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
たべもの語源辞典(タベモノ ゴゲン ジテン)。
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著者名等。 |
清水桂一∥編(シミズ,ケイイチ)。
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版次。 |
新訂版。
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出版者。 |
東京堂出版/東京。
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出版年。 |
2012.9。
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ページと大きさ。 |
289p/20cm。
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件名。 |
食物-日本-辞典。
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日本語-語源。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-490-10822-4。
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4-490-10822-2。
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価格。 |
2800円。
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タイトルコード。 |
1105115408。
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内容紹介。 |
野菜、魚介、果物、菓子など身近な食材や料理500を取り上げ、その語源・由来を辿るとともに料理法、逸話などの薀蓄を満載。刊行以来30年余のロングセラーを改訂。現代の読者に贈る美味で豊かな食の知識の宝庫。。
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著者紹介。 |
1907年横浜生まれ。叔父の四条流家元・石井泰次郎氏のもとで、料理故実を学ぶ。クッキングスクールを経営するかたわら、神奈川県立栄養短期大学の講師をも務める。TBSラジオ「食べ上手・聞き上手」に13年間出演。80年没。主な編著書「現代日本料理法総覧」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015953233。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文26人文26(人文26の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 383.8/タヘモ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105115408