2024/05/08
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本(ツクリカタ ノ ナゼ ガ ヨク ワカル タルト ノ ホン)。
外部サイトで調べる:
|
著者名等。 |
相原一吉∥著(アイハラ,カズヨシ)。
|
出版者。 |
文化学園文化出版局/東京。
|
出版年。 |
2012.10。
|
ページと大きさ。 |
86p/25cm。
|
件名。 |
菓子。
|
分類。 |
NDC8 版:596.6。
|
NDC9 版:596.65。
|
ISBN。 |
978-4-579-21159-3。
|
4-579-21159-6。
|
価格。 |
1600円。
|
タイトルコード。 |
1105115313。
|
内容紹介。 |
タルトはフランスでもっともポピュラーなお菓子。タルトに欠かせないアーモンドクリームやカスタードクリームの基本の作り方、から焼きにした底生地で作るタルトレット、基本の次に挑戦したい生地まで紹介。。
|
著者紹介。 |
1952年東京生まれ。香川栄養専門学校製菓科卒業後、日本の洋菓子研究家の先駆者である故・宮川敏子氏の助手となる。氏の急逝後、スイス・フランス菓子研究所を引き継ぐ。また、専門学校にて製菓理論の講師も務める。著書「基礎から学ぶ洋菓子づくり」など。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015954645。
|
- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
|
- 配架場所:
- 人文31人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
|
- 請求記号:
- 596.6/アイハ。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105115313