2024/04/30
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
食育保育園(ショクイク ホイクエン)。
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副書名。 |
この子らに食の未来を託して(コノ コラ ニ ショク ノ ミライ オ タクシテ)。
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著者名等。 |
松本紘宇∥著(マツモト,ヒロタカ)。
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出版者。 |
明石書店/東京。
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出版年。 |
2012.8。
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ページと大きさ。 |
213p/19cm。
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件名。 |
保育所。
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食育。
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分類。 |
NDC8 版:376.14。
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NDC9 版:376.14。
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ISBN。 |
978-4-7503-3656-5。
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4-7503-3656-4。
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価格。 |
1800円。
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タイトルコード。 |
1105111008。
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内容紹介。 |
個食といわれる家庭での食卓風景の変化、ファーストフードの横行。今、日本の食文化は大きな危機を迎えている。給食の質を重視する保育園を訪ね、味覚の基礎を形成する子どもたちがどんな食に接しているのかを報告。。
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著者紹介。 |
1942年東京生まれ。東京大学農学部卒業後、サッポロビールに勤務。69年退社後、ニューヨークへ渡り、レストランの仕入れ、魚卸商などに従事、75年ニューヨーク初のすし専門店「竹寿司」を開店。現在、食文化研究家として世界各地を取材。著書に「お寿司、地球を廻る」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012420473。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 社会・教育社会・教育(一般図書「社会・教育」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
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- 請求記号:
- 376.1/マツモ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105111008