2024/05/21
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
麹でつくる甘酒のレシピ(コウジ デ ツクル アマザケ ノ レシピ)。
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著者名等。 |
堀澤宏之∥著(ホリサワ,ヒロユキ)。
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出版者。 |
池田書店/東京。
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出版年。 |
2012.8。
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ページと大きさ。 |
95p/21cm。
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件名。 |
料理。
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こうじかび。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
978-4-262-16496-0。
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4-262-16496-9。
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価格。 |
1200円。
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タイトルコード。 |
1105107202。
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内容紹介。 |
お馴染みのドリンクはもちろん、甘酒を砂糖やみりん代わりに使ったり、漬け床として利用する方法まで。素材のうま味を引き出してくれる、古くから伝わる伝統食・甘酒の魅力とおいしい活用方法を紹介。。
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著者紹介。 |
1973年群馬県生まれ。料理工房ほのじ店主。店の経営の傍ら、伝統食、発酵食、マクロビオティック等を研究。県内外で出張料理や料理講習会などを精力的に行っている。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015942954。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文30人文30(人文30の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596/ホリサ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105107202