2024/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
とっておき!塩麹レシピ(トッテオキ シオコウジ レシピ)｡
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| 副書名｡ |
塩分控えめの川上式でつくる(エンブン ヒカエメ ノ カワカミ シキ デ ツクル)｡
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| 1分～3日…混ぜるだけ、漬けるだけ!麹の力でかんたん・おいしい65品(イップン ミッカ マゼル ダケ ツケル ダケ コウジ ノ チカラ デ カンタン オイシイ ロクジュウゴヒン)｡
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| 著者名等｡ |
川上文代∥[料理監修](カワカミ,フミヨ)｡
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| 出版者｡ |
東京書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2012.6｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| こうじかび｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-88574-989-6｡
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| 4-88574-989-1｡
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| 価格｡ |
1200円｡
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| タイトルコード｡ |
1105090189｡
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| 内容紹介｡ |
しょうゆより塩分控えめの川上式塩麹レシピ第2弾。混ぜるだけ、漬けっぱなしで、簡単・おいしい65品を収録。ハーブ、果物入りの香り塩麹も初公開。塩麹の正しい保存法やQ&A、発酵状態に合わせた調理法を紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。料理研究家。辻調理師専門学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、食育インストラクター、フードアナリスト、千葉県・館山クッキング大使としても活躍。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012409666｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- カウンターカウンター（書庫内資料です。カウンターにてお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 596/ｶﾜｶ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105090189