2025/05/05
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
ケーキの歴史物語(ケーキ ノ レキシ モノガタリ)｡
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| 著者名等｡ |
ニコラ・ハンブル∥著(ハンブル,ニコラ)｡
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| 堤理華∥訳(ツツミ,リカ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2012.3｡
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| ページと大きさ｡ |
187p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
お菓子の図書館｡
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| 件名｡ |
菓子-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-04784-0｡
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| 4-562-04784-4｡
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| 価格｡ |
2000円｡
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| タイトルコード｡ |
1105074053｡
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| 内容紹介｡ |
ケーキはいつ頃どこで生まれたのか、フランスのケーキは豪華でイギリスのケーキが地味なのはなぜか。ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、実は奥が深いケーキの歴史を説き明かす。｡
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| 著者紹介｡ |
【ハンブル】1964年シンガポール生まれ。現在はロンドンのローハンプトン大学英文学教授。19～20世紀の文学、文化史を専門とし、食物史に造詣が深い。2006年度ベスト・フード・ブック賞等受賞。食物史の専門家として多くのテレビ・ラジオ番組に出演、協力もしている。｡
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| 【堤】神奈川県生まれ。金沢医科大学卒。麻酔科医、翻訳家、現同大学看護学部非常勤講師。訳書に「ヴァージン-処女の文化史」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1015904483｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ﾊﾝﾌ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105074053