2024/06/09
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月(ハッコウ ショクドウ マメタンキン ノ ハッコウショク オ タノシム ジュウニカゲツ)。
外部サイトで調べる:
|
著者名等。 |
伏木暢顕∥著(フシキ,ノブアキ)。
|
出版者。 |
主婦の友社/東京。
|
出版年。 |
2012.1。
|
ページと大きさ。 |
127p/21cm。
|
件名。 |
料理。
|
こうじかび。
|
分類。 |
NDC8 版:596。
|
NDC9 版:596。
|
ISBN。 |
978-4-07-280548-0。
|
4-07-280548-3。
|
価格。 |
1200円。
|
タイトルコード。 |
1105051919。
|
内容紹介。 |
味噌、塩麹、甘酒といった発酵食品を、季節に合わせて仕込み、旬の食材とともに楽しむ。人気の「発酵食堂豆種菌」が提案する発酵食のある暮らし。麹菌が生み出す日本ならではの発酵食とレシピを紹介。。
|
著者紹介。 |
「発酵食堂豆種菌」の料理長であり、菌マイスター。発酵教室の講師もつとめる。著書に「麹の「生きた力」を引き出す本」「「発酵食堂豆種菌」の麹の料理」。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012397556。
|
- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
|
- 配架場所:
- 家事・育児家事・育児(一般図書「家事・育児」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
|
- 請求記号:
- 596/フシキ。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105051919