2024/05/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
戦国の食術(センゴク ノ ショクジュツ)。
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副書名。 |
勝つための食の極意(カツ タメノ ショク ノ ゴクイ)。
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著者名等。 |
永山久夫∥著(ナガヤマ,ヒサオ)。
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出版者。 |
学研パブリッシング/東京。
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出版年。 |
2011.11。
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発売者。 |
学研マーケティング。
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ページと大きさ。 |
216p/18cm。
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シリーズ名。 |
学研新書 101。
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件名。 |
食生活-日本-歴史-戦国時代。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-05-405131-7。
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4-05-405131-6。
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価格。 |
880円。
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タイトルコード。 |
1105046430。
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内容紹介。 |
戦国の武将や兵たちは、何を食して活力としたのか。食文化史・食復元研究の第一人者が、栄養や携帯性を考えた戦闘食、兵站を支える技術、活力を養う日常食などを紹介。足軽の携帯食や武将の日常食なども再現。。
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著者紹介。 |
1932年福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授、綜合長寿食研究所所長。日本の伝統的な食文化の研究を続け、和食による健康・長寿を提言。NHK大河ドラマでも食膳を再現するなど、食文化史・食復元研究の第一人者。著書「日本人は何を食べてきたのか」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015835976。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 社会4社会4(社会4の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 383.8/ナカヤ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105046430