2024/05/19
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
おいしい江戸ごはん(オイシイ エド ゴハン)。
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著者名等。 |
江原絢子∥著(エハラ,アヤコ)。
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近藤惠津子∥著(コンドウ,エツコ)。
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出版者。 |
コモンズ/東京。
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出版年。 |
2011.11。
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ページと大きさ。 |
105p/21cm。
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件名。 |
料理(日本)。
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分類。 |
NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
978-4-86187-086-6。
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4-86187-086-0。
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価格。 |
1600円。
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タイトルコード。 |
1105045341。
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内容紹介。 |
江戸時代の料理書のメニューを再現。野菜を中心としたヘルシーなレシピが今新しい。ご飯、汁物、主菜、副菜、漬物、菓子。料理に一手間かけ、食材を無駄にしないライフスタイルに学ぶ1冊。。
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著者紹介。 |
【江原】東京家政学院大学名誉教授・客員教授。専門:食文化・食教育史。主著「日本の食文化史年表」「日本食物史」「近代料理書の世界」。。
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【近藤】多摩南生活クラブ生協理事長、生活クラブ生協・東京副理事長を経て、現在コミュニティスクール・まちデザイン理事長。主著「わたしと地球がつながる食農共育」「食べ方で地球が変わる-フードマイレージと食・農・環境」。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012395881。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。カウンターにてお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.2/エハラ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105045341