2024/05/19
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
乾物の事典(カンブツ ノ ジテン)。
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著者名等。 |
星名桂治∥著(ホシナ,ケイジ)。
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出版者。 |
東京堂出版/東京。
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出版年。 |
2011.9。
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ページと大きさ。 |
218,4p/20cm。
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件名。 |
乾物-辞典。
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分類。 |
NDC8 版:596.033。
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NDC9 版:596.033。
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ISBN。 |
978-4-490-10811-8。
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4-490-10811-7。
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価格。 |
2600円。
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タイトルコード。 |
1105033171。
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内容紹介。 |
食の保存という知恵、干すことで加わる豊かな栄養で日本人の代表的な食材として愛される乾物。全国で流通する代表的乾物246種類を、里の乾物・海の乾物とに分けて紹介していく、はじめての伝統的食材の事典。。
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著者紹介。 |
日本かんぶつ協会シニアアドバイザー、かんぶつマエストロ講師。西野商事を経てエイチ・アイ・フーズ(株)設立。乾物乾麺研究所所所長として乾物の普及に努める。著書「乾物は健康食」ほか。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012390833。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 家事・育児家事・育児(一般図書「家事・育児」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
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- 請求記号:
- 596/ホシナ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105033171