2024/05/20
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
農家レストランの繁盛指南(ノウカ レストラン ノ ハンジョウ シナン)。
外部サイトで調べる:
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副書名。 |
開業手順と運営・経営の極意!!(カイギョウ テジュン ト ウンエイ ケイエイ ノ ゴクイ)。
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著者名等。 |
高桑隆∥著(タカクワ,タカシ)。
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出版者。 |
創森社/東京。
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出版年。 |
2011.8。
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ページと大きさ。 |
197p/21cm。
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件名。 |
飲食店。
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分類。 |
NDC8 版:673.9。
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NDC9 版:673.97。
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ISBN。 |
978-4-88340-262-5。
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4-88340-262-2。
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価格。 |
1800円。
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タイトルコード。 |
1105028187。
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内容紹介。 |
人気の食事処がお目見え、地域に活気を取り戻す。農家レストランの立地選定から設備・器具、各種手続き、食材調達、原価率、メニュー、集客・接客まで、繁盛店へのノウハウを解説する。。
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著者紹介。 |
1950年北海道生まれ。神奈川県大学経済学部卒。通信教育「売場管理実務講座」で文部大臣賞受賞。76年(株)デニーズジャパン入社。99年(有)日本フードサービスブレイン設立、代表取締役。2009年農家レストラン創業塾開催。現在、服部栄養専門学校等非常勤講師など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015813056。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 特定7特定7(特定7の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 673.9/タカク。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105028187