2025/06/24
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
おいしいベトナム料理(オイシイ ベトナム リョウリ)｡
外部サイトで調べる: 
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| 著者名等｡ |
ファム・ドゥック・ナム∥著(ファム,ドゥック・ナム)｡
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| グエン・マイ・ホア∥著(グエン,ティ・マイ・ホア)｡
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| 小高泰∥著(オダカ,タイ)｡
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| 出版者｡ |
めこん／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.8｡
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| ページと大きさ｡ |
165p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理(ベトナム)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.22｡
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| NDC9 版：596.22｡
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| ISBN｡ |
978-4-8396-0248-2｡
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| 4-8396-0248-4｡
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| 価格｡ |
2000円｡
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| タイトルコード｡ |
1105028159｡
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| 内容紹介｡ |
若きベトナム人シェフが探求する「おいしい本当のベトナム料理」。北部・中部・南部のレシピ70。味の決め手、基本のスープやタレの作り方がしっかりわかる。現地の人が通うベトナムのおいしい料理店などもを紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
【ファム】1982年南部ベンチェ省生まれ。ホーチミン市立ホテル観光業養成学校のベトナム料理、西欧料理の両コースを卒業。ホーチミン市バー・レストランMISS DIGANでコック長をつとめる。2002年「アジア-アセアンの若手料理家」賞などを受賞。｡
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| 【グエン】1970年ハノイ生まれ。94年ハノイ会計・財政大学卒、在ハノイ日本大使館勤務。96年小高泰と結婚して来日。ベトナム料理教室を数多く主宰。2007～11年サイト「E-VNSHOP」を運営し、ベトナム料理の紹介と食材の販売も手がける。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1015812157｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 集密書庫5類集密書庫5類｡
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- 請求記号：
- 596.2/ｵｲｼ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105028159