2024/05/10
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
旬の野菜と魚の栄養事典(シュン ノ ヤサイ ト ウオ ノ エイヨウ ジテン)。
外部サイトで調べる:
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副書名。 |
春夏秋冬おいしいクスリ(シュンカ シュウトウ オイシイ クスリ)。
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著者名等。 |
吉田企世子∥監修(ヨシダ,キヨコ)。
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棚橋伸子∥監修(タナハシ,ノブコ)。
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出版者。 |
エクスナレッジ/東京。
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出版年。 |
2011.7。
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ページと大きさ。 |
288p/26cm。
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件名。 |
蔬菜。
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魚類。
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分類。 |
NDC8 版:498.51。
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NDC9 版:498.51。
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ISBN。 |
978-4-7678-1176-5。
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4-7678-1176-7。
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価格。 |
1500円。
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タイトルコード。 |
1105016282。
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内容紹介。 |
春夏秋冬+通年の季節別に旬の野菜と魚を取り上げ、おもな栄養成分や効用を写真とともに紹介。栄養成分をより効率よく摂取するための「調理と組み合わせのコツ」や「得する選び方と保存方法」などについても言及。。
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著者紹介。 |
【吉田】日本女子大学大学院修了。2005年女子栄養大学定年退職。同大学名誉教授。専門は食品学、食品加工学。主な著書・監修書は「野菜を食べて健康になる本」「あたらしい栄養学」「もっともっと野菜の本」など。。
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【棚橋】2001年東京農業大学農学部卒。01~07年管理栄養士・栄養士養成の大学・短期大学にて助手として勤務。07年よりドクターキッチン(株)入社。08年より東京農業大学「給食経営管理実習」非常勤講師。管理栄養士、国際薬膳師、フードスタイリストなど。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012388399。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 医学医学(一般図書「医学」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
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- 請求記号:
- 498.5/シユン。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105016282