2026/02/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
砂糖の歴史(サトウ ノ レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
エリザベス・アボット∥著(アボット,エリザベス)｡
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| 樋口幸子∥訳(ヒグチ,ユキコ)｡
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| 出版者｡ |
河出書房新社／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.5｡
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| ページと大きさ｡ |
513p／20cm｡
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| 件名｡ |
砂糖-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.1｡
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| NDC9 版：588.1｡
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| ISBN｡ |
978-4-309-22544-9｡
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| 4-309-22544-6｡
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| 価格｡ |
3500円｡
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| タイトルコード｡ |
1105008090｡
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| 内容紹介｡ |
奴隷貿易の象徴だったサトウキビ栽培を中心に、原産のポリネシアから米国の食文化、現代のエタノール燃料の原料となるまで、世界を大きく揺さぶり続けた砂糖産業と消費文化を克明に描く。｡
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| 著者紹介｡ |
【アボット】カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。1991年ナショナル・マガジン賞受賞。本書は2009年チャールズ・テーラー賞の最終候補に選ばれた。｡
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| 【樋口】東京生まれ。早稲田大学卒。訳書に、マーク・ペンダーグラスト「コーヒーの歴史」「鏡の歴史」、ソフィー・D.コウ/マイケル・D.コウ「チョコレートの歴史」、ケネス・ベイカー「英国王室スキャンダル史」、アンドリュー・ドルビー「スパイスの人類史」他。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1015760125｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)41自然科学(緑)41｡
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- 請求記号：
- 588.1/ｱﾎﾂ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105008090