2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
陳家の秘伝(チンケ ノ ヒデン)｡
外部サイトで調べる: 
|
| 著者名等｡ |
陳建一∥著(チン,ケンイチ)｡
|
| 出版者｡ |
日本経済新聞出版社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2011.4｡
|
| ページと大きさ｡ |
213p／18cm｡
|
| シリーズ名｡ |
日経プレミアシリーズ 120｡
|
| 件名｡ |
料理(中国)｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.22｡
|
| NDC9 版：596.22｡
|
| ISBN｡ |
978-4-532-26120-7｡
|
| 4-532-26120-1｡
|
| 価格｡ |
870円｡
|
| タイトルコード｡ |
1105002050｡
|
| 内容紹介｡ |
「ステーキは中華鍋で焼く」「餃子のタネは最後に味をつけてはいけない」「味噌汁にキムチ、煮物に豆板醤」…。中華の神様・陳建民から受け継いだ家庭料理の秘伝を、陳建一が語り尽くす。オリジナルレシピ付き。｡
|
| 著者紹介｡ |
1956年東京都生まれ。玉川学園大学卒業後、赤坂四川飯店で修業を始める。90年父の後を継ぎ、四川飯店グループ社長に就任。93年より6年間テレビ番組「料理の鉄人」に中華の鉄人として出演。2008年「現代の名工」受賞。主な著書に「父子相伝-陳家の訓え」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1015756693｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- 人文科学(黄)31人文科学(黄)31｡
|
- 請求記号：
- 596.2/ﾁﾝ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105002050