2024/05/20
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
塩麹と甘酒のおいしいレシピ(シオコウジ ト アマザケ ノ オイシイ レシピ)。
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副書名。 |
料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし(リョウリ スウィーツ ホゾンショク コウジ ノ アル クラシ)。
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著者名等。 |
タカコ・ナカムラ∥著(タカコ ナカムラ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2011.2。
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ページと大きさ。 |
95p/21cm。
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件名。 |
料理。
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麹かび。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
978-4-540-10145-8。
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4-540-10145-5。
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価格。 |
1400円。
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タイトルコード。 |
1104986038。
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内容紹介。 |
手軽に作れる発酵調味料「塩麹」と「甘酒」は、和・洋・エスニックに使える万能調味料。料理に入れる、素材を漬け込む、自然なスウィーツの甘味など、生きた麹をもっと手軽に楽しむためのレシピ55を紹介する。。
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著者紹介。 |
山口県出身。大学卒業後、桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでWhole Foodを学ぶ。帰国後、お菓子工房ブラウンライス創業。Kanbutsu cafeをプロデュースなど。タカコ・ナカムラWhole Foodスクール開校。Whole Food協会設立。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015734658。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文30(人文30の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596/タカコ。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104986038