2024/05/18
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
長崎奉行のお献立(ナガサキ ブギョウ ノ オコンダテ)。
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副書名。 |
南蛮食べもの百科(ナンバン タベモノ ヒャッカ)。
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著者名等。 |
江後迪子∥編(エゴ,ミチコ)。
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出版者。 |
吉川弘文館/東京。
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出版年。 |
2011.2。
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ページと大きさ。 |
220p/20cm。
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件名。 |
食生活-長崎県-歴史-江戸時代。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8193。
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ISBN。 |
978-4-642-08048-4。
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4-642-08048-1。
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価格。 |
3000円。
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タイトルコード。 |
1104982093。
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内容紹介。 |
鎖国後の長崎の、魅力あふれる食文化の伝統をわかりやすく描く。長崎奉行所などの献立の検証や、獣肉食、南蛮・唐菓子、洋酒類の伝来を探り、現在に受け継がれている食文化の原点に迫る1冊。。
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著者紹介。 |
1934年神戸市生まれ。山口女子短期大学より実践女子大学大学院修士課程修了。広島文教女子大学短期大学部助教授、別府大学短期大学部教授を経て、現在、江戸期の食文化の研究および執筆活動。主要著書「隠居大名の江戸暮らし」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015728817。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文26人文26(人文26の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 383.8/ナカサ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104982093