2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
食事設計と栄養のための調理科学実験(ショクジ セッケイ ト エイヨウ ノ タメノ チョウリ カガク ジッケン)。
外部サイトで調べる:
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著者名等。 |
奥田弘枝∥編著(オクダ,ヒロエ)。
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畑江敬子∥編著(ハタエ,ケイコ)。
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吉岡慶子∥編著(ヨシオカ,ケイコ)。
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版次。 |
改訂。
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出版者。 |
光生館/東京。
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出版年。 |
2010.4。
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ページと大きさ。 |
90p/26cm。
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件名。 |
料理-実験。
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分類。 |
NDC8 版:596.075。
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NDC9 版:596.075。
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ISBN。 |
978-4-332-05035-3。
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4-332-05035-5。
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価格。 |
1800円。
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タイトルコード。 |
1104926859。
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内容紹介。 |
管理栄養士養成課程の新カリキュラムによる調理学のガイドラインに準拠して構成。規則の改訂されたところを直し、いくつかの実験を追加した改訂版。取り外せる「実験レポート」付き。。
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著者紹介。 |
【奥田】広島女学院大学名誉教授。。
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【畑江】和洋女子大学教授。お茶の水女子大学名誉教授。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015658352。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596/シヨク。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104926859