2024/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
農家が教える発酵食の知恵(ノウカ ガ オシエル ハッコウショク ノ チエ)｡
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| 副書名｡ |
漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ(ツケモノ ナレズシ ドブロク ワイン ス アマザケ ヨーグルト チーズ)｡
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| 著者名等｡ |
農文協∥編(ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2010.2｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／26cm｡
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| 件名｡ |
発酵｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.51｡
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| NDC9 版：588.51｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-09294-7｡
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| 4-540-09294-4｡
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| 価格｡ |
1143円｡
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| タイトルコード｡ |
1104905880｡
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| 内容紹介｡ |
世界に冠たる日本の発酵文化。暮らしに生かす発酵の技を集大成。漬け物、ドブロク、果実酢、キムチ、ヨーグルト、甘酒、チーズなど、発酵食品を発酵の種類別に、由来や作り方などを詳しく紹介。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012329179｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 機械・電気・工業機械・電気・工業（一般図書「機械・電気・工業」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 ）｡
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- 請求記号：
- 588.5/ﾉｳｻ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104905880