2024/05/18
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
おいしい!冷凍保存レシピ(オイシイ レイトウ ホゾン レシピ)。
外部サイトで調べる:
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副書名。 |
かんたん節約すぐできる(カンタン セツヤク スグ デキル)。
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著者名等。 |
宮本千夏∥レシピ制作(ミヤモト,チナツ)。
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鈴木徹∥監修(スズキ,トオル)。
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出版者。 |
高橋書店/東京。
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出版年。 |
2010.2。
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ページと大きさ。 |
143p/24cm。
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件名。 |
料理。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
978-4-471-40029-3。
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4-471-40029-0。
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価格。 |
1100円。
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タイトルコード。 |
1104902413。
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内容紹介。 |
冷凍学専門家が、最新の「冷凍学」に裏づけられた冷凍のコツをわかりやすく伝授。知って得する冷凍の新常識や食材ごとに適した冷凍方法を詳しく解説。それらの冷凍ワザを駆使して作る、おいしい料理レシピも紹介。。
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著者紹介。 |
【宮本】1975年生まれ。調理師専門学校卒業後の6年間、都内フランス料理店、ホテル、惣菜カフェ等で料理とパティシエの修業を積む。その後、大手食品メーカーでメニュー提案・商品開発業務に携わる。2005年独立し活動開始。料理研究家。フードコーディネーター。。
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【鈴木】1956年生まれ。東京海洋大学海洋科学部・食品冷凍学教授。日本食品保蔵科学学会理事、日本食品工学会理事。食品メーカーとの共同開発も活発におこなっている。日本では数少ない冷凍学の専門家として、テレビ出演等多数。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015525627。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596/オイシ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104902413