2024/06/16
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
なぜ、電化厨房がこんなに注目されるのか(ナゼ デンカ チュウボウ ガ コンナニ チュウモクサレルノカ)。
外部サイトで調べる:
|
副書名。 |
新しい時代に勝つ飲食店経営法(アタラシイ ジダイ ニ カツ インショクテン ケイエイホウ)。
|
著者名等。 |
神村護∥著(カミムラ,マモル)。
|
出版者。 |
旭屋出版/東京。
|
出版年。 |
2010.2。
|
ページと大きさ。 |
132p/21cm。
|
件名。 |
飲食店。
|
厨房設備。
|
分類。 |
NDC8 版:673.9。
|
NDC9 版:673.97。
|
ISBN。 |
978-4-7511-0868-0。
|
4-7511-0868-9。
|
価格。 |
1800円。
|
タイトルコード。 |
1104899701。
|
内容紹介。 |
今、電化厨房が飲食店の危機を救う。電化厨房で繁盛をつかんだ飲食店の成功実例集や、進化を続ける電化厨房メーカー最新動向などを掲載。外食産業に携わる人たちに厨房改革を訴えていく1冊。。
|
著者紹介。 |
1945年鹿児島県生まれ。67年(株)不二家入社。関連事業部で新業態開発に従事。78年同社退社。96年NRD研究所主宰。電化店舗の業態開発を専門とする店舗プロデューサーとして、業態開発・店舗開発などに取り組んでいる。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015521899。
|
- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
|
- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。)。
|
- 請求記号:
- 673.9/カミム。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104899701