2024/05/02
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
仏英和料理用語辞典(フツ エイ ワ リョウリ ヨウゴ ジテン)。
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著者名等。 |
山本直文∥著(ヤマモト,ナオヨシ)。
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版次。 |
復刻版。
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出版者。 |
三省堂/東京。
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出版年。 |
2010.1。
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ページと大きさ。 |
316p/22cm。
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件名。 |
料理(西洋)-フランス-辞典。
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分類。 |
NDC8 版:596.23。
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NDC9 版:596.23。
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ISBN。 |
978-4-385-12318-9。
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4-385-12318-7。
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価格。 |
3000円。
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タイトルコード。 |
1104893215。
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内容紹介。 |
日本のフランス料理草創期、料理人のバイブルだった山本直文先生の名著を復刻。メニュー、食材、調理法などのフランス料理用語を豊富に収録。新たに「日本におけるフランス料理の流れ」を掲載。。
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著者紹介。 |
明治23年生まれ。東京帝国大学文学部卒。私立暁星中学講師、慶応大学講師、陸軍中央幼年学校教授、学習院大学教授、東京学芸大学教授などを歴任。日本エスコフィエ協会名誉顧問。昭和57年歿。著書に「標音仏和辞典」など多数。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 1 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015566852。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文2人文2(人文2の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.2/ヤマモ。
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- 状態:
- 禁帯出。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104893215