2024/05/20
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
第3のビールは、なぜビールの味がするのか?(ダイサン ノ ビール ワ ナゼ ビール ノ アジ ガ スルノカ)。
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副書名。 |
新ジャンルの味覚を作る技術(シン ジャンル ノ ミカク オ ツクル ギジュツ)。
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著者名等。 |
夏目幸明∥著(ナツメ,ユキアキ)。
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出版者。 |
技術評論社/東京。
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出版年。 |
2010.1。
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ページと大きさ。 |
174p/21cm。
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シリーズ名。 |
Tech live!。
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件名。 |
ビール。
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分類。 |
NDC8 版:588.54。
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NDC9 版:588.54。
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ISBN。 |
978-4-7741-4091-9。
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4-7741-4091-0。
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価格。 |
1580円。
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タイトルコード。 |
1104891674。
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内容紹介。 |
日本が生んだ日本だけのお酒、発泡酒と「第3のビール」。醸造という自然の営みが生み出す味を、人は技術でどこまで再現できるのか。味覚の官能に技術で挑んだ、ビール味の飲料をめぐる物語。。
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著者紹介。 |
1972年生まれ。早稲田大学へ進学。日本の工業製品に関する取材を主とし、現在は小学館「DIME」の連載、ヒット商品開発秘話「UN・DON・COM.」などを担当。著書に「なぜ、あなたの会社はこれが作れなかったのか?」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015551631。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然41自然41(自然41の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 588.5/ナツメ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104891674