2024/05/19
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
47都道府県・地野菜/伝統野菜百科(シジュウシチ トドウフケン ジヤサイ デントウ ヤサイ ヒャッカ)。
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著者名等。 |
成瀬宇平∥著(ナルセ,ウヘイ)。
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堀知佐子∥著(ホリ,チサコ)。
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出版者。 |
丸善/東京。
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出版年。 |
2009.11。
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ページと大きさ。 |
348p/20cm。
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件名。 |
蔬菜。
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分類。 |
NDC8 版:626。
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NDC9 版:626。
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内容細目。 |
福井県。
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ISBN。 |
978-4-621-08204-1。
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4-621-08204-3。
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価格。 |
3800円。
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タイトルコード。 |
1104887811。
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内容紹介。 |
有効成分を多く含み、色や味の多様性など多くの魅力を持つ地野菜・伝統野菜。日本各地のバリエーションに富むそれらの野菜について、ルーツ、特色から食べ方までを、都道府県ごとにまとめたユニーク百科。。
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著者紹介。 |
【成瀬】鎌倉女子大学名誉教授。日本テレビ「3分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー。著書に「食材図典1、2、3」など。。
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【堀】調理師・管理栄養士。調理師専門学校講師を務めた後、京都の老舗料亭「菊乃井」の東京店統括本部長などを経て2008年アンチエイジングレストラン「リール」開業。ナチュラルローソン、日本水産などの顧問多数。著書に「子どもといっしょにつくる和のおかず」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015506221。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然9自然9(自然9の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 626/ナルセ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104887811