2024/06/03
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
懐石入門(カイセキ ニュウモン)。
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著者名等。 |
高橋英一∥著(タカハシ,エイイチ)。
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出版者。 |
柴田書店/東京。
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出版年。 |
2009.11。
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ページと大きさ。 |
255p/26cm。
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件名。 |
懐石料理。
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分類。 |
NDC8 版:791.8。
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NDC9 版:791.8。
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ISBN。 |
978-4-388-06064-1。
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4-388-06064-X。
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価格。 |
4200円。
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タイトルコード。 |
1104881596。
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内容紹介。 |
2006~08年まで2年間、「月刊専門料理」誌上で紹介した懐石と点心の料理をまとめた1冊。茶事懐石のことが、手に取るようによくわかる入門書。また、床のしつらえとして茶花も取り上げる。。
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著者紹介。 |
「瓢亭」の14代目。1967年当主となる。調理師学校や様々な講演会、茶道各流派の懐石や茶花の講習会等の講師として、後進の育成に努める。2007年厚生成労働大臣卓越技能者表彰、09年第6回裏千家茶道文化振興賞受賞。現在、京都料理組合長、日本料理アカデミー顧問。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015498965。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文41人文41(人文41の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 791.8/タカハ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104881596