2024/05/04
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
食文化から社会がわかる!(ショクブンカ カラ シャカイ ガ ワカル)｡
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| 著者名等｡ |
原田信男∥著(ハラダ,ノブオ)｡
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| 江原絢子∥著(エハラ,アヤコ)｡
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| 竹内由紀子∥著(タケウチ,ユキコ)｡
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| 中村麻理∥著(ナカムラ,マリ)｡
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| 矢野敬一∥著(ヤノ,ケイイチ)｡
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| 出版者｡ |
青弓社／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.10｡
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| ページと大きさ｡ |
217p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
青弓社ライブラリー 60｡
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| 内容注記｡ |
内容： 「コメ志向」再考 / 原田信男著｡
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| 食物教育における学校・家庭・地域 / 江原絢子著｡
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| 調理とジェンダー / 竹内由紀子著｡
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| シンボルとしてのスローフード / 中村麻理著｡
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| 一家団欒の味と高度成長期 / 矢野敬一著｡
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| 件名｡ |
食生活-日本｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| 内容細目｡ |
「コメ志向」再考 / 原田信男∥著(ハラダ ノブオ) ; 食物教育における学校・家庭・地域 / 江原絢子∥著(エハラ アヤコ) ; 調理とジェンダー / 竹内由紀子∥著(タケウチ ユキコ) ; シンボルとしてのスローフード / 中村麻理∥著(ナカムラ マリ) ; 一家団欒の味と高度成長期 / 矢野敬一∥著(ヤノ ケイイチ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-7872-3305-9｡
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| 4-7872-3305-X｡
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| 価格｡ |
1600円｡
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| タイトルコード｡ |
1104879146｡
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| 内容紹介｡ |
食文化やそれを取り巻くイメージを多様な視点から読み解き、社会的・歴史的文脈により、食に対する人々の感性やイメージが全く異なることを描き出す。食文化を通して様々な社会状況や歴史、現代を照らし出す論考集。｡
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| 著者紹介｡ |
【原田】1949年栃木県生まれ。国士舘大学教授。専攻は食文化、日本生活文化史、日本文化論。著書に「食をうたう」「江戸の食生活」「コメを選んだ日本の歴史」「歴史のなかの米と肉」など。｡
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| 【江原】1943年島根県生まれ。東京家政学院大学名誉教授。専攻は食教育史、調理学。著書に「高等女学校における食物教育の形成と展開」「近代料理書の世界」「食と教育」、共著に「日本の食文化」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1015492539｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文26人文26（人文26の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｼﾖｸ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104879146