2025/05/05
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
食品偽装の歴史(ショクヒン ギソウ ノ レキシ)｡
外部サイトで調べる: 
|
| 著者名等｡ |
ビー・ウィルソン∥著(ウィルソン,ビー)｡
|
| 高儀進∥訳(タカギ,ススム)｡
|
| 出版者｡ |
白水社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2009.7｡
|
| ページと大きさ｡ |
412,30p／20cm｡
|
| 件名｡ |
食品衛生-歴史｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：498.54｡
|
| NDC9 版：498.54｡
|
| ISBN｡ |
978-4-560-08014-6｡
|
| 4-560-08014-3｡
|
| 価格｡ |
3000円｡
|
| タイトルコード｡ |
1104857041｡
|
| 内容紹介｡ |
歴史家でもある英国最高のフードライターが、偽装や混ぜ物、保存料やDNA問題など、食品をめぐる暗黒の歴史を博引旁証し、食品への安心・安全がゆらいでいる現代社会に警鐘を鳴らす。｡
|
| 著者紹介｡ |
【ウィルソン】1974年英国オックスフォード生まれ。ケンブリッジ大学で歴史学を学び、卒業後、政治思想史を研究。98年からは「ニュー・ステイツマン」誌の食品批評家。2004年と08年にギルド・オブ・フードライターズから年間最優秀フードライターに選ばれた。｡
|
| 【高儀】1935年生まれ。早稲田大学大学院修士課程修了。翻訳家。日本文藝家協会会員。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1015459843｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- 集密書庫4類集密書庫4類｡
|
- 請求記号：
- 498.5/ｳｲﾙ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104857041