2024/05/03
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
だから「さぬきうどん」は旨い(ダカラ サヌキ ウドン ワ ウマイ)。
外部サイトで調べる:
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副書名。 |
よくわかる小麦粉の話うどんの話(ヨク ワカル コムギコ ノ ハナシ ウドン ノ ハナシ)。
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著者名等。 |
吉原良一∥著(ヨシハラ,リョウイチ)。
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出版者。 |
旭屋出版/東京。
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出版年。 |
2009.6。
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ページと大きさ。 |
295p/21cm。
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件名。 |
うどん。
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小麦粉。
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分類。 |
NDC8 版:596.3。
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NDC9 版:596.38。
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ISBN。 |
978-4-7511-0829-1。
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4-7511-0829-8。
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価格。 |
1500円。
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タイトルコード。 |
1104850462。
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内容紹介。 |
どうしてこれほど人気が出たのか。なぜ、豪州産小麦が圧倒的シェアなのか。昔はどんな味だったのか…。小麦と小麦粉の観点からさぬきうどんについて、「時の流れ」の中で捉えながら綴った1冊。。
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著者紹介。 |
昭和32年香川県生まれ。広島大学工学部卒。現在、吉原食糧(株)代表取締役社長。全国製粉協議会・経営会「アドバンス21」代表幹事。香川県産業技術センター・食品研究会副会長。香川県「さぬきの夢2000」推進プロジェクト委員会委員。香川県製粉製麺協同組合理事。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015452020。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.3/ヨシハ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104850462