2024/05/05
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
ルネサンス料理の饗宴(ルネサンス リョウリ ノ キョウエン)｡
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| 副書名｡ |
ダ・ヴィンチの厨房から(ダ ヴィンチ ノ チュウボウ カラ)｡
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| 著者名等｡ |
デイヴ・デ・ウィット∥著(デウィット,デイヴ)｡
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| 須川綾子∥訳(スガワ,アヤコ)｡
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| 富岡由美∥訳(トミオカ,ユミ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.4｡
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| ページと大きさ｡ |
317p／20cm｡
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| 件名｡ |
食生活-イタリア-歴史｡
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| 料理(西洋)-イタリア-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.837｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-04242-5｡
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| 4-562-04242-7｡
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| 価格｡ |
2400円｡
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| タイトルコード｡ |
1104833312｡
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| 内容紹介｡ |
イタリア料理の大転換期となったルネサンスの「味」と「人」。ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展を様々なエピソードとともに綴る。｡
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| 著者紹介｡ |
【デ・ウィット】作家、編集者、プロデューサー。料理に関する多数の著書があり、特にトウガラシほかスパイスの研究を専門とする。米国アルバカーキ在住。｡
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| 【須川】東京外国語大学英米語学科卒。訳書に「宇宙船レッド・ドワーフ号完全ガイド」、雑誌「グラモフォンジャパン」「ディパーチャーズ日本版」記事翻訳など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1015409491｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文26人文26（人文26の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/ﾃｳｲ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104833312