2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
水産食品の表示と目利き(スイサン ショクヒン ノ ヒョウジ ト メキキ)｡
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| 副書名｡ |
見極めのポイント(ミキワメ ノ ポイント)｡
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| 著者名等｡ |
須山三千三∥編著(スヤマ,ミチゾウ)｡
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| 鈴木たね子∥編著(スズキ,タネコ)｡
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| 佐々木康弘∥共著(ササキ,ヤスヒロ)｡
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| 岡崎惠美子∥共著(オカザキ,エミコ)｡
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| 滝口明秀∥共著(タキグチ,アキヒデ)｡
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| 藤井建夫∥共著(フジイ,タテオ)｡
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| 大房剛∥共著(オオフサ,ツヨシ)｡
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| 森光國∥共著(モリ,ミツクニ)｡
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| 和田正江∥共著(ワダ,マサエ)｡
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| 出版者｡ |
成山堂書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.3｡
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| ページと大きさ｡ |
176p／21cm｡
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| 件名｡ |
水産物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：667｡
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| NDC9 版：667｡
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| ISBN｡ |
978-4-425-88461-2｡
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| 4-425-88461-2｡
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| 価格｡ |
2000円｡
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| タイトルコード｡ |
1104831166｡
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| 内容紹介｡ |
食品表示の基本的な見方、期限表示の決め方、食品添加物の表示条件など、食品表示に関する気になる話題から、様々な水産加工食品の性質、品質の見方と選び方、保存法までわかりやすくまとめた1冊。｡
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| 著者紹介｡ |
【須山】東京水産大学名誉教授。全国水産加工品総合品質審査会ほか、審査委員歴任。｡
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| 【鈴木】国際学院埼玉短期大学客員教授。全国水産加工品総合品質審査会ほか、審査委員歴任。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012289969｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 海湖のコーナー海湖のコーナー｡
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- 請求記号：
- 667/ｽｲｻ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104831166