2024/05/21
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
美食学(ガストロノミ)入門(ガストロノミ ニュウモン)。
外部サイトで調べる:
|
副書名。 |
食を楽しむ知識と知恵(ショク オ タノシム チシキ ト チエ)。
|
著者名等。 |
佐原秋生∥著(サワラ,シュウセイ)。
|
出版者。 |
産業能率大学出版部/東京。
|
出版年。 |
2009.1。
|
ページと大きさ。 |
238p/21cm。
|
件名。 |
料理。
|
食生活。
|
分類。 |
NDC8 版:596。
|
NDC9 版:596。
|
ISBN。 |
978-4-382-05601-5。
|
4-382-05601-2。
|
価格。 |
2000円。
|
タイトルコード。 |
1104811845。
|
内容紹介。 |
美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版。食文化とワインの楽しみ方、レストランでのマナー、各国の料理、食材と調理法などについて、著者の実体験やコラムなどを交えてわかりやすく解説する。。
|
著者紹介。 |
料理評論家、名古屋外国語大学教授。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章受章。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012277303。
|
- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
|
- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。カウンターにてお尋ねください。)。
|
- 請求記号:
- 596/サワラ。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104811845