2025/06/04
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
業務・加工用野菜(ギョウム カコウヨウ ヤサイ)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
売れる品質・規格と産地事例(ウレル ヒンシツ キカク ト サンチ ジレイ)｡
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| 著者名等｡ |
藤島廣二∥著(フジシマ,ヒロジ)｡
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| 小林茂典∥著(コバヤシ,シゲノリ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.11｡
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| ページと大きさ｡ |
161p／19cm｡
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| 件名｡ |
蔬菜｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：626｡
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| NDC9 版：626｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-08225-2｡
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| 4-540-08225-6｡
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| 価格｡ |
1500円｡
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| タイトルコード｡ |
1104799272｡
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| 内容紹介｡ |
輸入野菜は加工品が多く、その大半が業務用需要に向けられている。本書では10品目を取り上げ、各品目ごとに輸入品の製品形態などを紹介。業務・加工品需要者のニーズを指摘し、その対策を事例とともに明示する。｡
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| 著者紹介｡ |
【藤島】1949年埼玉県生まれ。80年北海道大学大学院農学研究科農業経済学専攻修了、農林水産省東北農業試験場研究員。同農業総合研究所流通研究室長を経て、96年東京農業大学農学部教授。現在、東京農業大学大学院農業研究科ならびに東京農業大学国際食料情報学部教授。｡
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| 【小林】1959年山梨県生まれ。94年東京農工大学大学院連合農学研究科生物生産学専攻単位取得退学。(社)食品需給研究センター主任研究員を経て、98年農林水産省農業総合研究所経済政策部主任研究官。現在、農林水産政策研究所企画広報室企画科長。専門は、野菜流通論。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2011914104｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 書庫(このレシートを窓口へ)書庫(このレシートを窓口へ)｡
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- 請求記号：
- 626/ﾌｼｼ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104799272