2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
どうすれば食の安全は守られるのか(ドウスレバ ショク ノ アンゼン ワ マモラレルノカ)。
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副書名。 |
いま、食品企業に求められる品質保証の考え方(イマ ショクヒン キギョウ ニ モトメラレル ヒンシツ ホショウ ノ カンガエカタ)。
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著者名等。 |
米虫節夫∥編(コメムシ,サダオ)。
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奥田貢司∥著(オクダ,コウジ)。
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佐藤徳重∥著(サトウ,ノリシゲ)。
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角野久史∥著(スミノ,ヒサシ)。
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植松繁顕∥著(ウエマツ,シゲアキ)。
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衣川いずみ∥著(キヌカワ,イズミ)。
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上野武美∥著(ウエノ,タケミ)。
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出版者。 |
日科技連出版社/東京。
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出版年。 |
2008.9。
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ページと大きさ。 |
165p/21cm。
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件名。 |
食品衛生。
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分類。 |
NDC8 版:498.54。
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NDC9 版:498.54。
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ISBN。 |
978-4-8171-9277-6。
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4-8171-9277-1。
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価格。 |
2200円。
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タイトルコード。 |
1104782178。
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内容紹介。 |
食品不祥事を科学的に検証し、食の安心・安全を担保するために必要な正しい表示・トレーサビリティ・コンプライアンスについて具体例をあげて解説。科学的知見に基づいた品質保証の考え方を提示する。。
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著者紹介。 |
【米虫】近畿大学農学部環境管理学科教授。日本防菌防黴学会会長、食品安全ネットワーク会長、PCO微生物制御研究会会長、「環境管理技術」誌編集委員長、デミング賞委員会委員、微生物制御システム研究部会顧問、元ISO9001主任審査員等。。
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【奥田】(株)帝装化成本社技術部シニアコンサルタント。日本防菌防黴学会微生物制御システム研究部会運営委員、(社)愛知県PCO協会広報部長、「環境管理技術」誌編集委員、PCO微生物制御研究会運営委員。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015282351。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 498.5/トウス。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104782178