2024/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
フローチャートによる身近な調理の科学実験(フローチャート ニ ヨル ミジカナ チョウリ ノ カガク ジッケン)｡
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| 著者名等｡ |
加藤みゆき∥編・著(カトウ,ミユキ)｡
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| 津田淑江∥編・著(ツダ,トシエ)｡
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| 長野宏子∥編・著(ナガノ,ヒロコ)｡
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| 阿知和弓子∥[ほか]著(アチワ,ユミコ)｡
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| 出版者｡ |
地人書館／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.8｡
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| ページと大きさ｡ |
170p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理-実験｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.075｡
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| NDC9 版：596.075｡
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| ISBN｡ |
978-4-8052-0804-5｡
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| 4-8052-0804-X｡
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| 価格｡ |
2800円｡
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| タイトルコード｡ |
1104780794｡
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| 内容紹介｡ |
好評『フローチャートによる調理科学実験』の内容を刷新。調理を様々な側面から科学的に分析する調理科学の諸実験を、フローチャートを用いて明解に解説。大学・短大の家政学分野、調理実験の実習書として最適。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1015369448｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- カウンターカウンター（書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 596/ﾌﾛﾁ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104780794