2024/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
世界の発酵乳(セカイ ノ ハッコウニュウ)｡
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| 副書名｡ |
発酵乳の文化・生理機能(ハッコウニュウ ノ ブンカ セイリ キノウ)｡
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| モンゴル・キルギスそして健康な未来へ(モンゴル キルギス ソシテ ケンコウナ ミライ エ)｡
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| 著者名等｡ |
石毛直道∥編著(イシゲ,ナオミチ)｡
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| 光岡知足∥著(ミツオカ,トモタリ)｡
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| 上野川修一∥著(カミノガワ,シュウイチ)｡
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| 小長谷有紀∥著(コナガヤ,ユキ)｡
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| 中島利博∥著(ナカジマ,トシヒロ)｡
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| 石井智美∥著(イシイ,サトミ)｡
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| カルピス株式会社研究所∥著(カルピス カブシキ ガイシャ)｡
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| 出版者｡ |
はる書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.7｡
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| ページと大きさ｡ |
263p／22cm｡
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| 件名｡ |
乳製品｡
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| 乳酸菌｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.1｡
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| NDC9 版：648.1｡
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| ISBN｡ |
978-4-89984-097-8｡
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| 4-89984-097-7｡
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| 価格｡ |
2800円｡
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| タイトルコード｡ |
1104772816｡
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| 内容紹介｡ |
モンゴルの発酵乳を起源とする「カルピス」を製造するカルピス(株)の創業90周年の節目にあたり、三島海雲記念財団は世界の発酵乳に関する学術調査を行った。本書は現段階の発酵乳研究の成果をまとめた1冊。｡
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| 著者紹介｡ |
【石毛】国立民族学博物館名誉教授。｡
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| 【光岡】東京大学名誉教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 2 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1018383081｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- カウンターカウンター（書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 648.1/ｾｶｲ｡
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- 状態：
- 在架｡
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| 2｡ |
- 資料番号：
- 2012241234｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- ペット・林業ペット・林業（一般図書「ペット・林業」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 ）｡
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- 請求記号：
- 648.1/ｾｶｲ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104772816