2026/02/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
ビジュアルでわかる*魚(さかな)の鮮度(ビジュアル デ ワカル*サカナ ノ センド)｡
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| 副書名｡ |
おいしさと安全へのこだわり(オイシサ ト アンゼン エノ コダワリ)｡
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| 著者名等｡ |
渡邊悦生∥[ほか]共著(ワタナベ,エツオ)｡
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| 出版者｡ |
成山堂書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2007.12｡
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| ページと大きさ｡ |
112p／26cm｡
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| 件名｡ |
魚類｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：664.6｡
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| NDC9 版：664.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-425-88381-3｡
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| 4-425-88381-0｡
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| 価格｡ |
2000円｡
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| タイトルコード｡ |
1104725464｡
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| 内容紹介｡ |
旨さの決め手、鮮度に安全が加われば、もっとおいしく食べられる。様々な角度から旨さを徹底追求。魚の鮮度の見分け方、鮮度を保つ工夫、安全性に関する鮮度以外の要因などを、多くのカラーイラストを用いて解説。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 2 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1015144007｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)13自然科学(緑)13｡
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- 請求記号：
- 664.6/ﾋｼﾕ｡
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- 状態：
- 在架｡
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| 2｡ |
- 資料番号：
- 2012184103｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 海湖のコーナー海湖のコーナー｡
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- 請求記号：
- 664.6/ﾋｼﾕ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104725464