2024/06/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
絶品手づくりこんにゃく(ゼッピン テズクリ コンニャク)｡
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| 副書名｡ |
秘伝わら灰こんにゃく、糸こんにゃくから、精粉こんにゃくまで(ヒデン ワラハイ コンニャク イト コンニャク カラ セイフン コンニャク マデ)｡
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| 著者名等｡ |
永田勝也∥著(ナガタ,カツヤ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.9｡
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| ページと大きさ｡ |
96p／21cm｡
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| 件名｡ |
こんにゃく｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：619.7｡
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| NDC9 版：619.7｡
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| ISBN｡ |
4-540-06095-3｡
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| 価格｡ |
1333円｡
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| タイトルコード｡ |
1104625102｡
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| 内容紹介｡ |
こんにゃくは、本来淡いピンク色で、美しくかつ美味なる食べ物。伝統的なわら灰こんにゃくの製法の「秘伝」と「奥義」を一挙公開。精粉で作るこんにゃくや、クリームの絞り袋で作る糸こんにゃくも紹介。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012102717｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- カウンターカウンター（書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 619.7/ﾅｶﾀ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104625102