2024/06/18
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
中国の食文化研究 北京編(チュウゴク ノ ショクブンカ ケンキュウ(ペキン))。
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著者名等。 |
横田文良∥著(ヨコタ,フミヨシ)。
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定延健二∥監修(サダノブ,ケンジ)。
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出版者。 |
辻学園調理製菓専門学校/大阪。
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出版年。 |
2006.4。
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発売者。 |
ジャパンクッキングセンター。
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ページと大きさ。 |
229p/19cm。
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件名。 |
食生活-北京-歴史。
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料理(中国)。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.82211。
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ISBN。 |
4-88046-406-6。
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価格。 |
1429円。
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タイトルコード。 |
1104587130。
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内容紹介。 |
中国料理を、各地方の食文化から解明しようと試みる実学・こだわりの書、遂に刊行開始。本巻では、王朝文化の最終地・北京に的を絞り、「食文化の貸し座敷」となった北京の料理を徹底解説。専門家、好事家の必携書。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015160797。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文26人文26(人文26の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 383.8/ヨコタ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104587130