2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
日本料理事物起源(ニホン リョウリ ジブツ キゲン)｡
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| 著者名等｡ |
川上行蔵∥著(カワカミ,コウゾウ)｡
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| 小出昌洋∥編(コイデ,マサヒロ)｡
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| 出版者｡ |
岩波書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.1｡
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| ページと大きさ｡ |
805p／23cm｡
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| シリーズ名｡ |
完本日本料理事物起源｡
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| 件名｡ |
食物-日本-歴史｡
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| 食生活-日本-歴史｡
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| 料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| タイトルコード｡ |
1104571549｡
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| 内容紹介｡ |
日本食物史に厳密な文献研究の鍬を入れた開拓的論考の集成。著者の既刊の著作や雑誌に掲載された文章、遺稿などを、「山の幸」「海の幸」「料理法、調理品」「加工物」に四大別し、分類整理・編集した書。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1014854705｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｶﾜｶ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104571549