2024/04/27
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
下ごしらえ便利事典(シタゴシラエ ベンリ ジテン)。
外部サイトで調べる:
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副書名。 |
食材の知識と仕込みの基本(ショクザイ ノ チシキ ト シコミ ノ キホン)。
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著者名等。 |
成瀬宇平∥著(ナルセ,ウヘイ)。
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出版者。 |
柴田書店/東京。
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出版年。 |
2005.8。
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ページと大きさ。 |
294p/22cm。
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件名。 |
料理。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
4-388-35319-1。
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価格。 |
2400円。
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タイトルコード。 |
1104533439。
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内容紹介。 |
下ごしらえが必要な食材を50音順に並べ、「旬・食べごろ」「選び方」「保存法」「成分の特性」「食べ方」の項目を立てて基礎知識を列記。下ごしらえの知りたいことがぎっしりと詰まった1冊。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 2 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 2 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1014649873。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596/ナルセ。
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- 状態:
- 在架。
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2。 |
- 資料番号:
- 2011957129。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。カウンターにてお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596/ナルセ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104533439