2024/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
乳酸発酵の新しい系譜(ニュウサン ハッコウ ノ アタラシイ ケイフ)｡
外部サイトで調べる:  
|
| 著者名等｡ |
小崎道雄∥編著(コザキ,ミチオ)｡
|
| 佐藤英一∥編著(サトウ,エイイチ)｡
|
| 雪印乳業株式会社健康生活研究所∥編(ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ)｡
|
| 出版者｡ |
中央法規出版／東京｡
|
| 出版年｡ |
2004.7｡
|
| ページと大きさ｡ |
431p／21cm｡
|
| 件名｡ |
発酵｡
|
| 乳酸菌｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：588.5｡
|
| NDC9 版：588.5｡
|
| ISBN｡ |
4-8058-4538-4｡
|
| 価格｡ |
3800円｡
|
| タイトルコード｡ |
1104445234｡
|
| 内容紹介｡ |
美味しい発酵食品の追求に加え、バイオプリザベーションや特定保健用食品への応用、さらには生分解性プラスチックの開発など、暮らしの中に新たな広がりを見せる乳酸発酵の世界を詳しく紹介する。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 2 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1014414344｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- カウンターカウンター（書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。）｡
|
- 請求記号：
- 588.5/ﾆﾕｳ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
| 2｡ |
- 資料番号：
- 2011872286｡
|
- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
|
- 配架場所：
- カウンターカウンター（書庫内資料です。カウンターにてお尋ねください。）｡
|
- 請求記号：
- 588.5/ﾆﾕｳ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104445234