2026/02/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」 日本(にっぽん)編(コイズミ キョウジュ ガ エラブ ショク ノ セカイ イサン(ニッポン))｡
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| 著者名等｡ |
小泉武夫∥著(コイズミ,タケオ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.6｡
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| ページと大きさ｡ |
232p／20cm｡
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| 件名｡ |
食生活-日本｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
4-06-212433-5｡
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| 価格｡ |
1500円｡
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| タイトルコード｡ |
1104442028｡
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| 内容紹介｡ |
世界に誇るスローフードの傑作68選。食のカリスマ教授が、「発酵」「食材」「保存・殺菌」「調理」など、日本の貴重な食遺産を該博な知識と旺盛な食欲で明らかにする。日本の食文化の底力を再発見する1冊。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1014409807｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 集密書庫3類集密書庫3類｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｺｲｽ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104442028