2025/05/24
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
基礎を学ぶ調理学実習(キソ オ マナブ チョウリガク ジッシュウ)｡
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| 著者名等｡ |
鴫原正世∥著(シギハラ,マサヨ)｡
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| 南部ユンクィアンしず子∥著(ユンクィアン,シズコ)｡
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| 出版者｡ |
光塩学園／札幌｡
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| 出版年｡ |
2004.4｡
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| 発売者｡ |
ドメス出版｡
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| ページと大きさ｡ |
142p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| ISBN｡ |
4-8107-0619-2｡
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| 価格｡ |
2000円｡
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| タイトルコード｡ |
1104432286｡
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| 内容紹介｡ |
食生活の歴史や食文化を見つめつつ、現代の食のあり方を考え、実際の献立作成や調理をスムーズに行えることを目的とした調理実習のテキスト。実習の内容は主食、汁・スープ、主菜、副菜、デザート、正月料理とした。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2011859036｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 集密書庫5類集密書庫5類｡
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- 請求記号：
- 596/ｼｷﾊ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104432286