2024/05/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
御前菓子をつくろう(ゴゼンガシ オ ツクロウ)｡
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| 副書名｡ |
日本最初の和菓子レシピ集江戸のお菓子75品(ニホン サイショ ノ ワガシ レシピシュウ エド ノ オカシ シチジュウゴヒン)｡
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| 江戸の名著古今名物御前菓子秘伝抄より(エド ノ メイチョ ココン メイブツ ゴゼンガシ ヒデンショウ ヨリ)｡
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| 著者名等｡ |
鈴木晋一∥現代語訳(スズキ,シンイチ)｡
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| 永見純∥菓子再現(ナガミ,ジュン)｡
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| 日本菓子専門学校∥菓子再現(ニホン カシ センモン ガッコウ)｡
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| 出版者｡ |
ニュートンプレス／東京｡
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| 出版年｡ |
2003.10｡
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| ページと大きさ｡ |
173p／28cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| ISBN｡ |
4-315-51704-6｡
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| 価格｡ |
2000円｡
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| タイトルコード｡ |
1104377773｡
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| 内容紹介｡ |
家庭で手作りする時の手引き書として編集された、日本で最初の菓子製法書「古今名物御前菓子秘伝抄」から、75品をセレクト。どこでも入手できる材料を使って、江戸の和菓子を再現し、丁寧に解説したレシピ集。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 2 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1014271850｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- カウンターカウンター（書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 596.6/ｺｾﾝ｡
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- 状態：
- 在架｡
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| 2｡ |
- 資料番号：
- 2011769029｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- カウンターカウンター（書庫内資料です。カウンターにてお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 596.6/ｽｽｷ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104377773