2024/05/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
中国の豆類発酵食品(チュウゴク ノ マメルイ ハッコウ ショクヒン)。
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著者名等。 |
伊藤寛∥編著(イトウ,ヒロシ)。
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菊池修平∥編著(キクチ,シュウヘイ)。
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出版者。 |
幸書房/東京。
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出版年。 |
2003.3。
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ページと大きさ。 |
283p/22cm。
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件名。 |
豆類。
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発酵。
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分類。 |
NDC8 版:619.6。
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NDC9 版:619.6。
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ISBN。 |
4-7821-0226-7。
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価格。 |
6300円。
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タイトルコード。 |
1104333588。
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内容紹介。 |
中国の古代文明とともに発達し、栄養豊富で香りや口当たりの良い美味しい食品として、今日に伝わる豆類発酵食品。本書では、中国の食文化の基本である、様々な種類の豆類発酵食品の製造や特徴を整理して紹介する。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1013442254。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 619.6/チユウ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104333588