2024/05/03
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
近世菓子製法書集成 2(キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ(2))。
外部サイトで調べる:
|
著者名等。 |
鈴木晋一∥編訳注(スズキ,シンイチ)。
|
松本仲子∥編訳注(マツモト,ナカコ)。
|
出版者。 |
平凡社/東京。
|
出版年。 |
2003.2。
|
ページと大きさ。 |
424p/18cm。
|
シリーズ名。 |
東洋文庫 713。
|
内容注記。 |
内容: 南蛮料理書。
|
鼎左秘録。
|
古今新製名菓秘録。
|
解説。
|
件名。 |
菓子。
|
分類。 |
NDC8 版:596.6。
|
NDC9 版:596.65。
|
内容細目。 |
南蛮料理書 ; 鼎左秘録 ; 古今新製名菓秘録 ; 解説。
|
ISBN。 |
4-582-80713-5。
|
価格。 |
3000円。
|
タイトルコード。 |
1104326861。
|
内容紹介。 |
饅頭、羊羹、カステラ、ボーロ、落雁、煎餅、求肥飴…。銘菓から正体不明のものまで多彩な江戸期の菓子を総ざらえ。原文・現代語訳と懇切な註釈で近世菓子の味の歴史を読む。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1014160566。
|
- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
|
- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。)。
|
- 請求記号:
- 596.6/キンセ。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104326861